Une terre de vin rouge au cœur du Caucase
La Géorgie, considérée comme le berceau de la viticulture, perpétue depuis des siècles des méthodes de vinification uniques. Ses vins rouges, issus de cépages autochtones et d’appellations spécifiques, incarnent la puissance et la diversité de son terroir. Dans cette gamme, vous découvrirez des bouteilles au caractère bien trempé, où la richesse aromatique rivalise avec l’équilibre en bouche.
Une palette de profils, entre souplesse et intensité
Les vins rouges géorgiens offrent une belle diversité : des cuvées douces et fruitées comme celles de la vallée d’Alazani, aux rouges secs élevés en fût comme le Mukuzani ou le Saperavi Qvevri. Ces bouteilles, toutes issues de millésimes soigneusement vinifiés, sont parfaites pour une dégustation seule ou en accompagnement de plats riches.
Des cépages autochtones puissants et expressifs
Le Saperavi, cépage star de la Géorgie
Parmi les cépages emblématiques, le Saperavi domine largement. C’est un cépage teinturier aux arômes profonds de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse, souvent structuré par des tanins présents mais souples. Il donne des vins à la robe foncée, avec un fort potentiel de garde. Le Saperavi se prête aussi bien à une vinification classique qu’à un élevage traditionnel en qvevri.
Des appellations ancrées dans le terroir
Les grandes appellations rouges comme Mukuzani, Kindzmarauli ou Akhasheni bénéficient d’un encépagement spécifique et de conditions climatiques idéales. Le Mukuzani, par exemple, est un vin rouge sec vieilli en fût, élégant et complexe. Le Kindzmarauli, vin demi-doux, séduit par sa rondeur naturelle et ses notes fruitées. Chaque appellation révèle une facette différente de la viticulture géorgienne.
Accords mets-vins et conseils de dégustation
Des vins pour toutes les tables
Les rouges secs se marient à merveille avec les viandes grillées, les plats mijotés ou les fromages affinés. Les demi-doux trouvent leur place aux côtés de plats sucrés-salés, de tajines, ou même en fin de repas avec un dessert à base de chocolat noir ou de fruits rouges.
Dégustation optimale et conservation
La température idéale de dégustation se situe entre 14 et 16 °C. Il est conseillé de conserver les bouteilles entre 10 et 12 °C, à l’abri de la lumière. Pour les rouges structurés ou élevés en fût, une aération préalable de 20 à 30 minutes révélera pleinement la complexité aromatique du vin.
Une gamme fidèle à l’âme géorgienne
Chaque bouteille de vin rouge géorgien raconte une histoire. Celle d’un cépage ancien, d’un terroir spécifique et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette gamme regroupe des profils variés – secs, demi-secs ou demi-doux – pour répondre à toutes les envies de dégustation. Que vous soyez amateur de vins puissants, de textures souples ou de cuvées gourmandes, vous trouverez ici des bouteilles authentiques, élaborées avec soin.
Les vins rouges géorgiens sont bien plus qu’un simple plaisir gustatif : ils sont l’expression vivante d’une culture profondément enracinée dans la vigne. Cette sélection vous offre la possibilité de voyager à travers un patrimoine rare, à travers des bouteilles marquées par la sincérité et la richesse de leur origine.
